「生活」本該是一個紮實的存在，有其貼近「生存」、「活著」或「活動」、「活力」本質的真義。主婦聯盟合作社自1993年第一次共同購買行動開始，即已嘗試梳理此本質和真義，並主動爭取「過一個樸實而豐富的生活」的釋義權。若你已是「合作人」，便也已是「生活者」，然若是仍在觀望合作社的各式主張，我們很樂於以陪伴取代說服，先「陪你看生活」，看真實，看偽裝，看危機，看希望，更看改變的可能。而後，你會作出聰明的選擇。〈這是一個會呼吸、會成長的訊息群，在廿週年的最後三個月中和你一起重新梳理真正的需求。歡迎隨時回來觀看。〉
合作關鍵字_減硝酸鹽
#減硝酸鹽
消費端與生產端相互提攜、著眼於「真正的健康」而催生的自主監督與自立救濟行動，共同為高品質本土農業與永續環境貢獻價值。
>>脈絡
主婦聯盟共同購買自1993年推動以來，是台灣第一個也是目前唯一持續關注蔬菜硝酸鹽問題的組織。每批進貨蔬菜須經硝酸鹽抽檢並將結果公告周知，二十多年來如一日，如此的堅持是深受共同購買元老之一、台大園藝系林碧霞博士的專業與信念影響及感動。當年碧霞博士在實驗室意外發現市售蔬菜硝酸鹽濃度竟普遍偏高，震驚之餘，從此不遺餘力倡導，寫文章、開研討會，並親赴產地輔導農友減氮栽培，共同購買也循循善誘，以加價方式來購買達標的低硝酸鹽蔬菜，農友也從抗拒、反彈，到後來以能種出真正健康的蔬菜為榮。
共同購買管控硝酸鹽，不只要為會員/社員健康把關，也要守護環境的健康。蔬菜硝酸鹽含量與植物本身生理特性、栽種環境、栽種方式、日照長度、採收時間及季節有關，但含量偏高多因農民想要菜長得快而氮肥施用過多。人體若長期攝取過多的硝酸鹽，可能增加食用者罹癌的風險，而過度施肥也容易容易造成土壤酸化、病蟲害增加及地下水、河川等水體的環境污染。自1999年起正式實施蔬菜進貨硝酸鹽管控，未達低硝酸鹽標準不以允收。
>>理念
● 真正的健康蔬菜：外觀堅挺茁壯、耐儲放；無農藥殘留、無重金屬汙染、無硝酸鹽含量過高等問題；吃起來扎實鮮甜，富含礦物質與維生素，營養價值較高，風味具足。● 保護環境永續生產：不用農藥和化肥，還要合理、適量的施肥和正確土壤管理，以減少環境污染，土地更能永續生產。
● 促使本土農業朝向高品質發展：1999年台灣正式加入WTO，海外農產品大舉進口。高品質是台灣農業對付外來產品的利器。
● 監督的自主與自力救濟：讓想要掌握正確訊息的消費者有機會去掌握。這對優良的生產者是一大鼓勵，對消費者則是確切的保證。
● 有監督但非苛責：檢驗不是目的，而是生產者與消費者之間誠摯互信的提攜關係。
>>行動
● 為簡易農藥測試站募款：政府的檢測制度旨在管理，非以消費者的立場出發，合作社則是希望集結市民的力量，藉由募款或認捐等方式，催生市民簡易蔬果農藥及硝酸鹽檢測中心，共同監督生活環境。● 培訓檢驗義工：由台灣省農業試驗所鄭允博士訓練第一批(共12名)義工，由社員自力作簡易農藥測試，共同購買中心不再球員兼裁判。
● 設置「檢驗室佈告欄」：硝酸鹽並不是農藥，但測其含量高低可反應植株的營養價值，以及生長過程中營養管理(施肥)的好壞。
● 為農友提供專業知識：一旦發現農友的菜硝酸鹽數值有異時，便通知農友留意、促請改善。透過這樣的互動，農友已慢慢體會，有機不只是施放有機肥料即可，更要把握的是均衡的土壤肥力管理，亦即農友要做的是合理、適量的施肥和正確土壤管理，使土地更能永續生產
● 硝酸鹽試紙檢測：1998年第一次共同購買北區農友大會，除了由林碧霞博士和大家分享有效控制硝酸鹽的方法，也提供試紙教農友實際操作，方便大家在田間自行檢測。此外，亦教導會員/社員進行硝酸鹽試紙檢測，自主為吃的健康把關。
